Die ersten Februartage sind der typische Termin für das Aufziehen der Folie auf die Wandertunnel. Das sind einfache Folienhäuser, die jedes Jahr neu aufgebaut werden. Das Stahlgerüst wird schon im Herbst montiert. An sonnigen Tagen im Februar erreichen wir im winddicht geschlossenen “Tunnel” schon Temperaturen von 20°C. Über das Frühjahr führt das zu einer Verfrühung der Ernte von etwa 4 Wochen. Der Erntebeginn liegt hier etwa um den 1. Mai – in 13 Wochen.
Eine einzelne Folienbahn wie im Bild hat über 2000 qm und wiegt fast 500 kg. Da ist Teamwork gefragt. Ein Dutzend Personen arbeitet Hand in Hand, um die Folie auf die Stahlgerippe zu ziehen und zu befestigen. Das größte Problem ist dabei Wind. Schon bei Windstärke 3 (15 km/h) geht nichts mehr. Wenn der Wind die Folie greift, treten enorme Kräfte auf. Mitfliegen oder Loslassen heißt es dann – und bis jetzt hat noch jeder losgelassen. Also müssen wir jede windstille Stunde nutzen, egal ob es regnet, schneit oder -5°C sind. Und die Folie wird fürchterlich steif in der Kälte. Da tun jedem schon nach 5 Minuten die Finger weh …